Tartufo e Vino (Alba e Barolo)

Un viaggio enogastronomico in Piemonte per coccolarsi con la ricerca vera del tartufo bianco e la degustazione dei migliori vini delle Langhe.

Il migliore tartufo del mondo si trova ad Alba! I migliori vini dell'Italia nelle Langhe!

Scopriamo in questo viaggio enogastronomico il Piemonte.

Numerosi sono i piatti in cui è presente il tartufo bianco di Alba come i tajarin (le tagliatelle piemontesi) e la fonduta.  Tra le altre ricette si possono ricordare il brasato al Barolo, il vitello tonnato, la classica Bagna càuda piemontese e le frittelle delle Langhe. Tra i dolci troviamo le pesche ripiene, la torta di nocciole delle Langhe e le paste di meliga.

Il vino Barolo trova il giusto abbinamento con piatti come arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e stagionati. Come tutti i "grandi vini rossi", può essere anche classificato come vino da meditazione.

Contenuti del programma

Visita della Fiera Internazionale del Tarufo Bianco d' Alba

Ricerca del tartufo simulata o/e vera di giorno e di notte

Visita dell' Università dei Cani di Tartufo

La Langhe e suoi vini: Visita guidata di Barolo e di una azienda vinicola storica

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